大家好，酥肉饼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括香酥肉饼的做法有哪些也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酥肉饼怎么弄好吃和香酥肉饼的做法有哪些的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 梅干菜酥肉饼正宗做法
2. 丁嘴酥肉饼的做法
3. 香酥肉饼的做法有哪些
4. 郑州香酥肉饼的做法

梅干菜酥肉饼正宗做法

食材:

中筋面粉250克，温水180克，梅干菜80克，猪肉馅160克，葱末2克，白胡椒粉3克，料酒5克，生抽3克，蚝油3克，白糖2克，鸡蛋清1个，盐2克

方法:

面粉加60度热水搅至无干粉，加盖静置一个小时

肉馅加料酒白胡椒粉腌一下

梅干菜热水泡软，沥去水分，加蒜姜用搅拌机搅碎

热锅放油放肉馅炒变色，加梅干菜加白糖调味，拌入熟芝麻

面团和馅分成八分，包好静置一会，擀成薄饼

烙熟切块

一次吃不完可以把饼胚用保鲜膜或者油纸隔开后冷冻保存

丁嘴酥肉饼的做法

准备面粉500克，加上食盐5克搅拌一下，加上适量的温水和面，边倒水边搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成面团，把面团放在案板上，大约揉搓5分钟左右，把面团的表面揉光滑，盖上盖子松弛10分钟。再把面团搓成长条，切成12-15个剂子，把每个剂子揉圆搓成长条，准备一个盘子，在里面加上适量的食用油，把生胚放进去，均匀裹上一层油，盖上保鲜膜，醒面2个小时。

?

香酥肉饼

下面在锅里倒上油，油温大约5成热，先转到小火，放上葱姜蒜、八角、花椒、香叶炸出香味，炸的食材焦黄捞出来，再把调料油过滤一遍。准备一块猪肉，先切成小块，放在绞肉机中打成肉馅，再加上一个鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的食盐、蚝油、生抽搅拌均匀，把肉馅搅拌上劲，再加上适量的调料油搅拌均匀（顺着一个方向搅拌即可），让肉馅把油都吸收进去，再加上适量的香油搅拌均匀，这样肉馅就调好了。

?

香酥肉饼

接下来，在案板上抹点油，取出一个生胚直接按扁拉长，再用擀面杖擀一下，擀的一头宽，一头窄的长方形面皮，先抹上一层油，在宽的一头放上肉馅，葱花，然后将它包起来，往上卷起来，边卷边拉伸，面皮还剩下10厘米左右时，用刀切成长条，但是两端不要切断了，然后再卷起来，最后将它竖起来按扁，这样生胚就做好了。放在预热好的电饼铛里烙，烙的两面金黄酥脆出锅。

?

香酥肉饼

【需要注意的地方】：

第一：和面的时候，加上点食盐，再用温水和面，把面团的表面揉光滑，分成一样大的剂子，把每个剂子搓成长条，裹上一层食用油，醒发2个小时（这样面剂子的拉伸性很好）。

第二：调肉馅的时候，可以放上点调料油，这样做出来的肉馅会更加鲜美好吃（要记得顺着一个方向搅拌）。

第三：把肉馅放在面皮中，从一端往上卷起来，边卷边拉伸，这样层次会更多，最后放在锅里烙熟即可。

这就是家庭版香酥肉饼的做法，你们都学会了吗，做香酥肉饼的时候，只要是掌握好技巧，做出来的饼不仅外皮酥脆，里面的馅料鲜美又好吃，比买的香酥肉饼好吃，而且价格还实惠，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！

香酥肉饼的做法有哪些

我发现现在的悟空问答题选择的某些问题确实没有一点意义与价值，太过于平淡无味。

我刚又重新找回去熟悉了一遍你问的问题，我突然肚子饿了慌。

我请求你去百度或是推荐上搜索一下，这个香酥肉饼的做法就展现在了你的眼前，我真饿的不行…

郑州香酥肉饼的做法

1、猪肉洗净剁碎，加入料②，按一个方向搅拌至肉馅有黏性。

2、将面团揉匀后切成大剂子．擀成薄厚均匀的大皮，包入馅料，压扁成饼状。

3、平底锅内倒入花生油烧至五成热．放入包好馅的肉饼．煎至两面金黄即成。或者将烤炉加热，将饼坯排放在烤盘中，并两面刷油，烤制成虎皮色出炉装盘，也可。

关于本次酥肉饼怎么弄好吃和香酥肉饼的做法有哪些的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。