天津市湘菜辣椒面的做法窍门
配方:
- 鲜辣椒(数量可根据口味自行调整)
- 食用油
- 盐(适量)
做法流程:

1. 将鲜辣椒切碎,越碎越好,这样更容易炒制。
2. 热锅凉油,将切碎的辣椒放入锅中煸炒。
3. 炒至辣椒变软烂,释放出辣椒香味。
4. 在锅中加入适量的盐,翻炒均匀。
5. 炒至盐完全融化,辣椒面变得色泽鲜红,口感香辣。
适用人群:
- 喜欢吃辣的人。
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人等身体敏感的人群不适合食用辣椒面。
注意事项:

1. 炒制辣椒时要火候适中,不要太大火,否则容易糊锅。
2. 炒制好的辣椒面可以保存在密封容器中,长期保存,口感依然鲜美。
3. 食用辣椒面时要注意适量,过量食用可能会导致口腔、舌头、喉咙等部位刺激。