川菜蒜蓉蒸扇贝的做法
蒜蓉蒸扇贝是一道非常受欢迎的川菜,其味道鲜美,口感细腻,深受人们的喜爱。以下是川菜蒜蓉蒸扇贝的做法。
步骤1:准备好所需的食材,包括扇贝、蒜、姜、葱等。将扇贝清洗干净,用刀在壳上切几个口子,以便入味。
步骤2:将蒜和姜切碎,葱切成段备用。
步骤3:热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
步骤4:加入葱花继续煸炒,使葱花也变得香味浓郁。
步骤5:加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
步骤6:将炒好的蒜蓉放入蒸盘中,加入适量的水。
步骤7:将蒸盘放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
步骤8:取出蒸好的扇贝,将炒好的蒜蓉倒在扇贝上即可。
川菜蒜蓉蒸扇贝的做法非常简单,只需几步即可完成。其口感鲜美,营养丰富,是一道美味的家常菜品。如果你喜欢川菜,那么一定不能错过这道蒜蓉蒸扇贝。