【湘菜蒸油炸鱼块做法视频】
配方:
- 鲜鱼块(约500克)
- 熟米饭(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 生姜(适量)
- 葱花(适量)
做法流程:

1. 将鲜鱼块洗净,切成小块,用盐、生抽、料酒和生姜腌制10分钟。
2. 把腌制好的鱼块放入蒸盘中,加入熟米饭。
3. 蒸锅烧开水,把蒸盘放入蒸锅中,蒸约15分钟,直到鱼块熟透。
4. 把蒸好的鱼块取出,倒掉蒸盘内的汁水。
5. 热锅凉油,放入生姜和葱花爆香。
6. 将热油倒在鱼块上,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间要根据鱼块的大小和蒸锅的大小来调整。
2. 蒸好的鱼块一定要倒掉蒸盘内的汁水,否则会影响口感。
3. 炒油时要用高温热油,以免鱼块变色。