带鱼粤菜做法

1. 带鱼是一种生活在海洋中的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。在粤菜中，带鱼通常用来制作一些传统的菜肴，如炸带鱼、红烧带鱼等。
2. 炸带鱼是一道非常简单的粤菜做法，只需要将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐和料酒腌制一段时间，然后裹上面粉和蛋液，最后放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 红烧带鱼则是将带鱼块加入锅中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、老抽、生抽、白糖等调料，煮至汤汁收浓，再将带鱼块盛出即可。
4. 在粤菜中，还有一种带鱼的做法叫做“煎带鱼”，它的制作方法与炸带鱼类似，但是需要将带鱼块裹上淀粉后平底锅中煎至两面金黄，口感更加酥脆。
以上是几种常见的带鱼粤菜做法，供您参考。