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本文目录

1. 想学做煎饼果子简单吗
2. 煎饼果子的面糊调制的关键是什么
3. 小本生意，煎饼果子利润大吗
4. 煎饼果子傻瓜式教学越详细越好

想学做煎饼果子简单吗

煎饼果子是山东的特产，几乎家家都会做，抗战时期胶东人民拥军爱民做的好，专门做煎饼果子，给子弟兵吃，结果部队打了大胜仗，成为历史，歌手大衣哥朱之文，做煎饼果子一流！1，原料绿豆粉，玉米，高樑，黄豆，面粉，2，搅成糊涂状加点盐，3，用平头鍋，火候适当，先抹一层油，4，倒入面糊，一定均匀推平，“这就技术活手腕要灵活转动均匀，”5，八成熟加鸡蛋摊平，金黄色，加油条，加肉类生菜，葱花，抹你需要酱类，成品后，对半切开，即可食用！

煎饼果子的面糊调制的关键是什么

煎饼果子面糊的关键是什么？这个很多人都有自己的见解。对于年轻的上班族来说早餐太重要了，早餐吃什么省事又方便，吃什么营养又健康，相信每个人都对自己的早餐文化能说出一箩筐的意见。煎饼果子做为早餐的选择也深受大家的喜爱，每天早上上班一杯豆浆再加上热气腾腾的煎饼果子边走边吃，给味觉带来享受的同时也暖和了自己的身体，保证一早上工作都精神满满。很多钟爱煎饼果子的小伙伴都想自己在家也能做出美味的煎饼果子，给亲爱的人尝尝一起分享美食的欢乐。上网也看了很多视频，也看了很多美食宝典，可发现自己做的时候又出现了很多问题要不是面糊弄不好，要不是怎么都包不到一块，要不是包到一块手一拿就散开了，搞得自己很是郁闷。那煎饼果子到底怎么做才能不破相又好吃呢？关键问题在于面饼要想烙出合适的煎饼，面糊才是决定煎饼果子好坏的关键。煎饼果子面糊做法

一、碱面温水化开，加入凉水，面粉少量倒入盆中筷子搅拌

二、先搅拌成浆糊状态，朝一个方向搅拌10分钟面糊里小疙瘩搅拌没有再加少量水搅拌

三、看面糊稠稀程度，勺子舀起下倒成筷子细状态下流不断链即可

四、面糊稀的话可适当加入切碎的葱花、香菜增加面糊粘稠度

小本生意，煎饼果子利润大吗

最近看到很多新闻报道，煎饼大妈月入5万，煎饼大叔月入10万的新闻，很让人吃惊！

那么做煎饼果子到底赚不赚钱？一个月能赚多少钱？以及投入要多少？

这些问题，我作为一个摆了10年煎饼摊的老摊主。可以事实求是的为您来解答！

首选我们来看一下，煎饼的利润分析

每份杂粮煎饼原料成本：

n面粉：小麦面粉+杂粮（玉米面粉、黄豆面粉、高梁面粉）：（100元/袋÷50斤+杂粮0.8元）÷7个=0.4元/个煎饼

n脆饼（1斤面+
1.1斤油可做18个脆饼）：
1.16元+2.8元=3.96元/18=0.22元

n鸡蛋：(5.8元/斤,10个/斤)2.8/10=0.58元（按照小鸡蛋价格计算）

n甜面酱+辣椒酱+佐料+葱花+香菜等其它＝0.1元

n塑料包装+水电费＝0.05

n液化气（按每天上午卖150张煎饼计算）：2.2元/小时×4小时＝8.8元÷150个＝0.06元（早上6：30－10：30）

n成本小计：0.4+0.22+0.58+0.1+0.05+0.06=
1.41元

n利润（按每张煎饼零售价5元计算）：=5元-
1.41元=3.59元

l房租：1000元/月

l每月利润＝150张×30天×3.59元－1000元＝15155元（额外的不可预计成本请自行扣除）

l备注：以上物品价格可能随地区物价水平不同而有差异，请按当地实际物价进行计算。

也许你会说我不可能每天出摊，也不可能每天生意一样，其实我这是算了一个平均值，这种生意算很普通的。

说白了，也就是，你只要出摊26天，一个月纯赚1万是没有问题的。

（图文来自网络）

煎饼果子傻瓜式教学越详细越好

你好，我是告白美食，作为一个吃货能手，首先谢谢你的邀请，煎饼果子详细教学，看视频更直观方便。自定义封面

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