湘菜酸辣粉丝汤的做法大全
酸辣粉丝汤是湘菜中非常受欢迎的一道汤品,酸辣的口味让这道菜看起来非常开胃。下面,我们将介绍一种酸辣粉丝汤的做法。
材料:
- 粉丝 50克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 汤料 1包
- 食用油 适量
步骤:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、姜末拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中倒油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒丝,加入适量的汤料,煮开。
8. 加入盐调味,再加入适量的鸡精和生抽调味。
9. 最后加入适量的醋和白胡椒粉调味,再淋上适量的香油即可。
温馨提示:

1. 汤料可以根据个人口味进行调整。
2. 粉丝一定要泡软,否则口感会不好。
3. 炒猪肉末时要快速翻炒,以免过于干燥。
4. 调味时要适量,不要过咸。
以上就是酸辣粉丝汤的做法,你学会了吗?如果你喜欢这道菜,不妨试着自己做一些,和家人一起分享美味。