香菜包饺子怎么弄好吃视频？说说你和香菜的故事

2023-07-12 10:38:47 作者：星座屋 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香菜包饺子怎么弄好吃视频和说说你和香菜的故事的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香菜包饺子怎么弄好吃视频以及说说你和香菜的故事的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

素饺子馅儿怎么做
素饺子馅怎么调才好吃呢
说说你和香菜的故事
自己在家包饺子怎么做

素饺子馅儿怎么做

素饺子馅儿怎么做？

中国人都爱吃饺子，传说相当年闯王李自成进北京命令皇室大小官员，天天包饺子、顿顿吃饺子来庆祝胜利。在没有打进北京前，别人问李自成：“闯王一心想进北京，进北京后有什么打算？”，他不加思维地说道：“进北京就是为了天天吃饺子！”。看来中国历来把吃饺子，当成了最理想的美味佳肴。

但是我们不断的吃肉馅饺子，很快就会吃腻的。所以我给网友们推荐几样素馅饺子的做法，希望网友们喜欢。

第一种是韭菜鸡蛋馅饺子的做法。先把白面和好，放在盆里等馅拌好后再包饺子。最复杂的是把饺子馅拌好，首先是买二斤比较嫩的韭菜，然后把韭菜的韭白外皮去掉。再用自来水洗净，放在漏网斗里淋一会儿水。接下来把食油烧好后倒入酱油，停会儿等酱油凉后再倒入炒好的鸡蛋和切好的韭菜，最后再放香油、少量的鸡精和盐即可，把素馅搅匀后，就可以包饺子了。

第二种是白菜粉条馅素饺。先把粉条焯一下水，然后再用冷水过一过切好，再把白菜、大葱切好放入烧好酱油的锅内，再放少量的盐和鸡精，然后把它们在锅里用筷子搅拌匀即可。然后是和面，在和面的同时，素馅也淹制成功了，这样包出的饺子味正色艳，吃起来津津有味。

总之素馅饺子品种多样，数不胜数，借此暂时给网友们介绍这两种平时网友们喜欢吃的素馅饺子，望网友们喜欢。

素饺子馅怎么调才好吃呢

饺子是我们常见的食物，不仅在过年，平时我们也常常包饺子，一是它比较方便，二是它涵盖了蔬菜和主食，有的素馅饺子可以同时吃到几种蔬菜，尤其是现在复工了，给家人包饺子作为午餐是不错的选择。素饺子馅怎么调才好吃呢？

根据清渺君平时的经验，有下面3个小窍门使素饺子馅味道更好。

一是先放入适量食用油，让素菜被油包裹起来，最后包饺子前再放盐，防止饺子馅出水,味道流失。

二是，可以放入虾皮提鲜，虾皮提前清洗，控干水分，可以先用油炒一下，也可以直接拌入饺子馅中。三是，放少许花椒面提鲜。锅中不用放油，取适量花椒放入锅中炒热，然后用擀面杖压碎。如果不喜欢花椒面也可以放适量的五香粉提味。推荐一款油菜馅饺子

理由：油菜是低脂、低热量的蔬菜，含有膳食纤维，富含胡萝卜素，含钙量高；价格不贵，口感清新，孩子们吃也很好。最重要的是操作简单。

用料：

●油菜2斤

●鸡蛋4个

●虾皮适量

●花椒、姜、葱、耗油、盐、食用油、香油适量

（喜欢香菇也可适量放入）

做法：

1、将油菜洗净，沥干水分，剁碎后放入盆中。虾皮洗净，控干水分，备用。

2、将适量花椒放入炒锅中炒热后，用擀面杖压碎。姜洗净去皮切沫，葱切沫备用。

3、鸡蛋打散后加少许盐，起油锅，炒至嫩黄，把虾皮倒入炒几下，关火。

4、根据小油菜情况，可以攥一下再放入炒好的鸡蛋虾皮中，此时先放入适量食用油、花椒面、葱、姜沫搅拌均匀。

5、包饺子前再放入适量耗油、盐、香油搅拌均匀即可。（注意：虾皮具有咸味，耗油、盐不要放太多，也可不放耗油。）

扩展回答

包饺子和面时加入一个鸡蛋或者少许盐，可以防止煮的时候破皮。加盐还可以增加面团的劲道。

结语

包饺子要包之前再放盐，放入虾皮，花椒面提鲜，可以让素馅饺子更好吃，后面两个您可以根据蔬菜的品种酌情添加。以上是清渺君关于“素饺子馅怎么调才好吃呢？”的回答，希望对您能有所帮助。

我是喜欢美食的清渺君，咖啡的重度爱好者，如果大家有什么建议，欢迎留言，一起探讨；如果您喜欢我的回答，点赞支持我吧，也可以关注我，后续会有很多有关美食、咖啡的文章，感谢。

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说说你和香菜的故事

姥娘家的味道

今天在一个农村集市看到一位老人在卖自己种的芫荽（俗称香菜），看着她慈祥的面孔，看着芫荽在阳光的折射下透着的诱人光泽，让我一下想起了小时候在姥娘家过年的场景。

上小学前，我经常住在姥娘家，记得过年的时候，会包两种馅料的饺子，一种就是芫荽豆腐饺子。那时候姥爷的母亲，我的老姥娘身体还很康健，每年大年三十的晚上，她总单独包芫荽豆腐馅饺子，而旁边平时罕见的猪肉白菜馅饺子她老人家却置若罔闻，问她为啥，她一脸认真的告诉我，过年吃素饺子，家人会一年相安无事、素素静静。

现在老人家已去世多年，再也吃不到她包的素馅饺子了。可根植儿时的记忆，老人留下的姥娘家的味道我却念念不忘，今天我也买好材料，做一个芫荽豆腐饺子，算是对老人最好的怀念，也是对姥娘家味道的追忆。

首先清洗干净芫荽、香菇，准备好饺子面，把豆腐切成薄片，在油锅中剪成两面金黄，把所有的馅料切碎，倒入熟油搅拌，然后根据自身的口味加入适量的盐再次搅拌均匀，材料就这么简单，只放基本的盐油。所有的准备工作做好后，半小时后热腾腾的水饺就做好了，咬一小口，儿时的味道沁入心脾，味蕾回到小时候。老姥娘，以后想你们的时候，就包芫荽豆腐饺子了，你们永远在我心中！