糯米汤丸的做法
(一)准备材料

1. 糯米:200克
2. 红枣:100克
3. 生姜:适量
4. 大葱:适量
5. 鸡蛋:1个
6. 红糖:适量
7. 食用油:适量
(二)做法步骤

1. 将糯米洗净,用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。
2. 红枣去核,洗净备用。
3. 生姜去皮,切成片备用。
4. 大葱切成段备用。
5. 将鸡蛋打入碗中,加入适量红糖,打散备用。
6. 在平底锅中加入适量食用油,烧热后放入姜片和葱段,煸炒出香味。
7. 加入红枣和糯米,翻炒均匀。
8. 加入适量水,煮至糯米熟透,然后放入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
9. 将汤丸盛出,放入碗中,撒上一些洗净的香菜叶即可。
(三)制作技巧

1. 煮汤丸时,水要适量,不要加太多,以免汤丸煮烂。
2. 煮汤丸时,鸡蛋液不要一次加太多,以免汤丸粘在一起。
3. 煮汤丸时,红糖的用量要适量,以免影响汤丸的口感。
4. 煮汤丸时,香菜叶的用量要适量,以免影响汤丸的外观。