辽宁肉片配方是什么菜的详细菜谱如下:
材料:
- 猪里脊肉,250克
- 鸡蛋,1个
- 盐,适量
- 白胡椒粉,适量
- 生姜,适量
- 大葱,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 淀粉,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,放入碗中,加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、生姜、大葱、料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 取出腌制好的猪肉块,加入适量淀粉,搅拌均匀,制成肉片。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入肉片炸至金黄色,捞出并沥干油。
4. 锅中留少量食用油,加入生姜、大葱爆香,加入炸好的肉片翻炒均匀。
5. 加入适量生抽,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。因为它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力。
禁忌:
由于猪里脊肉中含有瘦肉精,所以购买猪肉时要选择瘦肉,且不要过度食用。同时,由于肉片中含有淀粉,所以炸肉片时要用中小火,避免炸糊。
辽宁肉片是一道美味的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,既美味又营养,适合各个年龄段的人群食用。