湘菜牛肉烧鸡的做法大全
配方:
- 牛肉:200克
- 鸡肉:200克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉和鸡肉洗净,切成块状。
2. 生姜和大葱切成末,备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和大葱末煸炒出香味。
4. 加入牛肉和鸡肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
7. 20分钟后,打开锅盖,加入适量的食用油,继续焖煮10分钟,直到牛肉和鸡肉变得烂熟。
8. 最后,根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 牛肉和鸡肉在焖煮时要避免出现水分过多的情况。
2. 在加入适量的调料时,要根据个人口味适量调整。
3. 焖煮时间要根据牛肉和鸡肉的大小来调整,以免过度焖煮导致肉质变硬。