【粤菜平底锅炒菜的做法】
平底锅是粤菜中常用的烹饪工具之一，用它来炒菜也非常简单。以下是一份平底锅炒菜的做法，供您参考。
材料：
- 蔬菜：例如青菜、胡萝卜、洋葱等
- 肉类：例如猪肉、牛肉、鸡肉等
- 调味料：例如盐、糖、生抽、料酒、鸡精等
- 油
步骤：

1. 先将蔬菜洗净，切成小块备用。肉类则切成小块备用。
2. 在平底锅中加入足够的油，等油热后将蔬菜和肉类放入锅中翻炒。
3. 加入适量的调味料，继续翻炒几分钟，直到蔬菜和肉类熟透。
4. 最后，将平底锅从火上移开，用锅铲将炒好的菜翻炒均匀，使其充分入味。
5. 将炒好的菜放入平底锅中，盖上锅盖，继续加热至锅面完全热透即可。
这样一份平底锅炒菜就做好了。可以根据自己的口味调整调味料的用量，使菜品更加美味。使用平底锅炒菜不仅简单，而且做出来的菜品口感鲜美，非常适合家庭日常烹饪。