黄焖土鸡带汤的做法流程
配方:
- 土鸡 1只
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 鸡汤 1罐(约400毫升)
做法流程:

1. 将土鸡洗净,切成大块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜、大葱、蒜、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。
3. 加入土鸡、生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入鸡汤,烧开后转小火炖煮约3小时左右,直到鸡肉变得烂熟。
5. 加入适量的鸡精调味,继续煮5分钟左右即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有免疫系统疾病的人更加适宜食用。
注意事项:

1. 炖煮鸡肉时要掌握好火候,不要过度煮煮,否则鸡肉会过于柴硬。
2. 鸡汤可以根据个人口味适量增减。
3. 姜、大葱、蒜等调味料的用量要适中,不要过多,以免影响口感。