【家常菜美食做法】

1.【菜名】红烧肉 【适合人群】所有人 【制作流程】

1.将五花肉切成块状，热锅冷油将肉块煎至两面金黄
2. 加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和水
3. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉烂软
4. 最后收汁，加入葱花煸炒均匀即可
2. 【菜名】宫保鸡丁 【适合人群】所有人 【制作流程】

1.将鸡肉切成丁，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟
2. 干辣椒剪成段，去除辣椒籽，葱姜蒜切成末
3. 热锅凉油，将鸡肉丁煸炒至变色
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味
5. 加入适量的生抽、糖、醋、料酒和鸡精调味，继续煸炒至鸡肉丁熟透 6. 最后收汁，撒上葱花即可
3. 【菜名】麻婆豆腐 【适合人群】所有人 【制作流程】

1.豆腐切成小块，热锅凉油将豆腐煎至两面金黄
2. 加入豆瓣酱、肉末、辣椒粉、葱姜蒜爆香
3. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟
4. 加入豆腐块，继续焖煮10分钟，直到豆腐入味
5. 最后收汁，加入葱花煸炒均匀即可
4. 【菜名】酸辣土豆丝 【适合人群】所有人 【制作流程】

1.土豆切成细丝，用水冲洗掉淀粉
2. 热锅凉油，将土豆丝煸炒至变软
3. 加入蒜末、姜末、青红椒丝煸炒出香味
4. 加入适量的生抽、醋、糖、盐、鸡精调味，继续煸炒至土豆丝熟透
5. 最后收汁，撒上葱花即可