湘菜猪肺做法视频

猪肺是湖南传统美食之一,湘菜猪肺以其鲜嫩多汁、口感独特而著称。以下是一份简单的湘菜猪肺做法视频,供您参考。

材料

- 猪肺
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉

步骤

1. 猪肺用清水反复冲洗,直至血水排出,切成小块。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒炒香。
4. 加入猪肺块,煸炒至表面变色。
5. 倒入适量料酒,生抽,盐,糖,鸡精,胡椒粉,继续煸炒均匀。
6. 撒上葱花即可。

注意事项

- 煸炒猪肺时要充分变色,以确保口感鲜嫩。
- 喝酒的人可以适量添加料酒,解腻去腥。
- 猪肺要反复冲洗,以去除血水和杂质。
- 调味时要适量,避免过咸过甜,保持口感平衡。
以上是一份简单的湘菜猪肺做法视频,希望您能够喜欢。如果您还有其他问题或疑问,欢迎随时联系我们。