湘菜干锅竹笋的做法大全
配方:
- 干锅竹笋
- 腊肉(或腊肠)
- 青椒
- 红椒
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
做法流程:

1. 将干锅竹笋切成薄片,用开水焯烫一下,捞出沥干水分备用。
2. 将腊肉(或腊肠)切成小块,青椒、红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入干锅竹笋,继续翻炒,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒,继续翻炒,加入适量的生抽,炒至青红椒变软。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 干锅竹笋需要焯水处理,以保持其口感和鲜美度。
2. 炒干锅竹笋时,不要加太多油,以免过于油腻。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整。