小粉丝怎么弄好吃的窍门,耒阳粉丝怎么煮好吃
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粉丝包怎么包才好吃
粉丝包怎么包才好吃?我先说说我家好吃的粉丝包是怎么做的。
1、拿一个和面的盆子,放入3克酵母;温水280克左右,先倒少量化开酵母,再把500克中筋面粉放入盆中,把温水少量多次倒入,和成稍软些的面团,盖上盖子饧发。
2、看到面团快饧发好时,再开始准备馅料。韭菜7两左右,洗干净控水。
3、粉丝50克,开水煮软捞出切碎。
4、猪肉350克左右,手工切丁。想好吃一定要手工切,这也是好吃的一个重要因素。
5、拿一个干净的盆子放入肉丁,放10克盐和适量酱油腌制一下,再放粉丝和花生油调匀。
6、韭菜切碎放入肉馅盆中,再加适量香油拌匀。这样粉丝包的馅儿就调好了。
7、饧好的面,放面案上排气,分成大小均匀的面剂,我揪的面剂每个在40克左右。
8、把面剂搓圆放,擀成中间厚边缘薄的面皮,不易太薄,影响饧发,蒸出来会变成死面疙瘩。
9、面皮中间放入适量馅包成包子,不会包包子,也可以包成饺子的形状。俗话说的好,包子好吃不在褶上。
10、包子包好后饧发一段时间,感觉比原来大些了就行,温度是饧发的关键。如果饧发不好,也不会好吃。
11、锅里放水烧开,水开后把饧发好的包子放在蒸笼上,蒸15-20分钟关火再闷五分钟。开盖就可以吃到好吃的韭菜肉丁粉丝包了。
其实题主问粉丝包怎么包才好吃?这个问题比较难回答,各家有各家的味道。调味料不同,味道不同。食用油品种不同味道也有差别。咸淡等因素很多。还有关键粉丝的多少,有人喜欢多的,有人喜欢少点,还有全粉丝的。
我家的粉丝包调料少算基础款的,喜欢的人可以根据自己的口味做适量调整,可蒸可煎。
喜欢煎包的,可以看看我其它的内容。大家共同分享进步。
干煸粉丝做法是什么
谢谢邀请回答。
常见的干煸粉丝,基本都是加素食,如:豆芽,白菜,胡萝卜等,如果加肉就太平常了,今天我推荐一道干煸粉丝,只加海虾即可,虽然比不上香港人爱吃的海皇粉丝煲,但比起素食干煸粉丝要好吃得多啊。
1.准备细粉丝,提前用开水泡软,过凉水中间剪断
2.锅中倒油,放葱姜爆香之后,下入熟虾,再放泡软的粉丝
3.加生抽,耗油翻炒均匀,再加盐,粉丝煸熟即可
4.出锅装盘,撒点葱花即可食用。
粉丝和海虾都有着极高的蛋白,二者搭配在一起,集营养和美味于一身,值得推荐。
黄芽白炒粉丝怎样炒的好吃
主料:黄白菜200克,粉条20克,大葱5克
辅料:油适量,盐1勺八角适量生抽1勺老抽适量蚝油1勺。
步骤1
黄白菜、粉条、大葱准备好,炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜,菜叶多菜帮少,炒出来的白菜好吃,而且也不会有太多汤汁出来。
步骤2
粉条先用水煮一下,煮到8成熟的样子,就是放到菜里只需一炒入味便可以,因为粉条是晒干的非常不好软,所以我们要提前煮一下,煮好的粉条捞到凉水里浸泡,这样就不会粘在一起了,粉条最好用红薯粉,口感劲道不易碎。
步骤3
黄白菜切成菱形块,大葱切好备用
步骤4
锅里放油,放入八角、葱花炝锅,大家记住在炒素菜的时候,要想炒出肉的味道,我们在炝锅的时候放入几粒八角,味道立马就会不一样了。
步骤5
倒入黄白菜,然后倒入一勺蚝油、少许老抽。
步骤6
放入一勺生抽和一勺盐调味,炒粉条的时候盐要先放,让黄白菜出点汤汁,因为粉条会吸收水分的,如果是素炒白菜则最后放盐。
步骤7
放入煮好的粉条,大火快炒,不停翻动,防止粉条粘锅。
步骤8
炒熟之后再放点辣椒圈,增加口味,这样一盘黄白菜炒粉条就好了,粉条不黏也不坨,根根分明,而且口感也很劲道,黄白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间,所以粉条要提前煮好,倒进去一起翻炒入味就可以了。
耒阳粉丝怎么煮好吃
1如果你的是干米粉的话,先要用温水发涨,在放到冷水里泡着。
2要想米粉好吃汤料很重要,要上好的老母鸡炖出来的汤才行,打底的素菜要选大白菜的嫩叶和蘑菇片笋片。辅料用切得很薄的鸡片,烫一下就可以了,烫太久就老了,口感不好。
3调料不需要很多,因为鸡汤过多的调料会影响它的鲜味,适量放些盐味精鸡粉胡椒粉两三片大蒜就可以了。最后放点小葱炖出来的鸡油在上边就ok
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