耒阳干鱿鱼的做法大全湘菜
耒阳干鱿鱼是湖南省耒阳市的特色菜之一,以其独特的口感和风味深受食客们的喜爱。下面是耒阳干鱿鱼的做法大全,让我们一起来学习一下。
材料:
- 干鱿鱼 500 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 干鱿鱼用温水浸泡 2 小时,去除鱿鱼须和鱿鱼嘴,洗净后切成小块。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼块煸炒至变软,倒入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟,直到鱿鱼入味。
6. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
耒阳干鱿鱼的做法非常简单,只需要将干鱿鱼浸泡后清洗干净,然后与其他调味料一起翻炒均匀即可。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外出用餐。
以上就是耒阳干鱿鱼的做法大全,希望能够帮助到您。如果您还有其他问题或疑问,欢迎随时咨询。