湘菜做法详解图文版下载

序号
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配方:
- 青椒炒肉丝(200克)
- 干煸豆角(100克)
- 炒豆腐丝(100克)
- 干煸鸡翅(200克)
做法流程:

1. 将青椒、豆角、豆腐丝分别切成丝状,备用。
2. 将肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入豆角、青椒丝翻炒。
5. 加入炒好的肉丝,继续翻炒,加入生抽、盐、胡椒粉调味即可。
6. 装盘即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 炒肉丝时,一定要煸炒至变色,口感更佳。
2. 豆角、青椒丝炒的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸,否则会影响口感。