粤菜松茸炖鸡汤是一道美味营养的菜肴,采用松茸和鸡肉作为主要原料,搭配科学合理的配料,味道清香鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
以下是粤菜松茸炖鸡汤的做法:
所需材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 松茸 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 鸡汤 1 杯
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 将松茸用清水冲洗干净,去掉蒂头,然后用厨房纸巾擦干水分。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的鸡汤和松茸,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,调味均匀,盖上锅盖,转小火炖煮 15 分钟。
6. 最后,大火收汁,让鸡肉和松茸更加入味,即可盛出装盘。
粤菜松茸炖鸡汤的做法简单易学,不仅美味营养,还含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益。希望您喜欢这道菜肴,享受美食的同时也保持健康。