粤菜猪骨黄豆南瓜汤做法详细介绍
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【适合人群】适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。
【禁忌】禁忌：南瓜过敏的人应当避免食用这道菜。
【制作步骤】

1. 猪骨洗净，切成大块，放入锅中加水煮沸，去浮沫，捞出备用。
2. 黄豆浸泡在水中约4小时，直至豆子膨胀。
3. 南瓜去皮，切成块状。
4. 锅中加入适量清水，放入黄豆和南瓜块，加入姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入猪骨，继续炖煮10分钟左右，直到猪骨熟透。
6. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
【制作提示】
- 黄豆需要浸泡，以便更好地吸收汤汁。
- 南瓜可以根据个人口味自由调整炖煮的时间。
- 猪骨可以根据个人口味选择是否加入其他食材，如红枣、枸杞等。
粤菜猪骨黄豆南瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合所有年龄段的人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。制作步骤简单，口感浓郁，值得尝试。