炸腐皮怎么弄好吃窍门(炸腐皮怎么吃)

2023-07-12 10:07:01 作者：星座梦 -

大家好，今天来为大家分享炸腐皮怎么弄好吃窍门的一些知识点，和炸腐皮怎么吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

【百合扇贝裙边炒腐皮】腐皮2张，猪肉50g，鲜百合2颗，扇贝裙边20g，胡萝卜1/3个，蒜瓣3瓣，香菜1根，鸡粉5g，盐5g，美极鲜味汁40ml，油适量，开水适量

1、准备材料

2、猪肉加入鸡粉、10ml美极鲜味汁抓拌均匀后腌制半小时以上

3、扇贝裙边用网筛冲水洗净

4、腐皮撕成小块放入热好的油锅里炸出香味

5、利用锅里的余油煸香蒜末

6、然后放入扇贝裙边翻炒

7、放入腌制好的猪肉翻炒

8、翻炒均匀后盛出备用

9、锅里热油后再倒入抽丝的胡萝卜翻炒出香味

10、然后放入炸好的腐皮入锅里，稍微用铲子压一下

11、加入适量开水翻炒均匀

12、至腐皮炒软后放入洗净的鲜百合翻炒

13、然后再加入猪肉和扇贝裙边翻炒均匀

14、加入盐和30ml美极鲜味汁翻炒均匀

15、最后加入香菜段即可

1、将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

2、将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出

用的是油豆皮。

大多称豆腐皮。豆腐皮又叫油皮、百片、腐衣、腐皮，豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，豆腐皮是从锅中挑皮，捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形经过烘干而制成的，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑，色泽乳白，微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪，不含胆固醇的营养食品。

油倒入锅等油温高了后放入腐竹皮，炸至色泽金黄色起锅后马上用喷水壶喷洒水在腐竹皮上降温，这样可以做到腐皮色泽均匀，不过火变焦。而且喷的水腐皮的高热己带走了，不影响油炸过后腐皮的保存。

好了，关于炸腐皮怎么弄好吃窍门和炸腐皮怎么吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！