川菜凉拌胡萝卜丝的做法
川菜凉拌胡萝卜丝是一道美味可口的家常菜,它的做法简单,口感清爽,营养丰富。下面是一个简单的凉拌胡萝卜丝的做法,供您参考。
材料:
- 胡萝卜丝 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜末 适量
步骤:

1. 将胡萝卜丝用清水泡一会儿,然后用清水冲洗干净,沥干水分。
2. 将胡萝卜丝放入一个大碗中,加入蒜末、姜末和适量的盐,搅拌均匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的胡萝卜丝倒入热锅中快速翻炒,炒至胡萝卜丝变软烂。
4. 加入适量的酱油、醋、糖、鸡精和适量的辣椒油,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的蒜末和香菜末,搅拌均匀即可。
温馨提示:

1. 炒胡萝卜丝时,要用中火,炒至胡萝卜丝变软烂。
2. 调味料的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 凉拌胡萝卜丝时,要翻炒均匀,确保调味料均匀渗透到胡萝卜丝中。
川菜凉拌胡萝卜丝是一道美味可口的家常菜,它的做法简单,口感清爽,营养丰富。您可以根据自己的口味和喜好,适量调整调味料的用量,制作出更加美味的凉拌胡萝卜丝。