豆腐炖鱼的做法
豆腐炖鱼是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且做法简单。下面是豆腐炖鱼的做法,供您参考。
材料:
- 鱼(适量)
- 豆腐(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。豆腐切成块状备用。
2. 姜、蒜切片,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入料酒,放入鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水,放入豆腐块,加入盐、糖、鸡精,大火烧开。
5. 转小火炖煮10分钟,再加入葱花翻炒几下即可。
6. 加入适量的生抽,继续炖煮5分钟,最后收汁即可。
豆腐炖鱼的做法简单美味,营养丰富,适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。