川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,被誉为“山珍海味”之冠。川菜招牌菜以其色香味俱佳、口感独特而深受人们的喜爱。下面我们将介绍100道川菜招牌菜的做法大全,并详细写出制作流程、适合人群和禁忌等。

1. 麻婆豆腐
2. 水煮鱼
3. 口水鸡
4. 回锅肉
5. 酸辣粉
6. 干煸四季豆
7. 鱼香肉丝
8. 宫保鸡丁
9. 红烧鸡翅
10. 麻婆豆腐脑
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1. 酸辣土豆丝
12. 干煸豆角
13. 番茄炒蛋
14. 红烧茄子
15. 糖醋排骨
16. 香辣蟹
17. 水煮肉片
18. 酸辣汤
19. 红烧牛肉面
20. 香辣虾
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1. 红烧肉
22. 宫保鸡丁盖饭
23. 酸辣粉外卖
24. 干煸四季豆炒饭
25. 番茄炒蛋炒饭
26. 麻辣火锅
27. 口水鸡外卖
28. 干煸豆角炒面
29. 鱼香肉丝盖饭
30. 酸辣汤外卖
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1. 红烧茄子盖饭
32. 香辣蟹外卖
33. 水煮肉片外卖
34. 糖醋排骨盖饭
35. 酸辣土豆丝盖饭
36. 麻辣火锅外卖
37. 口水鸡外卖
38. 干煸豆角炒米粉
39. 鱼香肉丝米粉
40. 酸辣粉外卖
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1. 红烧牛肉面外卖
42. 香辣虾外卖
43. 红烧肉外卖
44. 麻辣火锅外卖
45. 口水鸡外卖
46. 干煸豆角炒米粉外卖
47. 鱼香肉丝盖饭外卖
48. 酸辣粉外卖外卖
49. 红烧牛肉面外卖外卖
50. 香辣虾外卖外卖
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1. 红烧肉外卖外卖
52. 麻辣火锅外卖外卖
53. 口水鸡外卖外卖
54. 干煸豆角炒米粉外卖外卖
55. 鱼香肉丝盖饭外卖外卖
56. 酸辣粉外卖外卖
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58. 香辣虾外卖外卖外卖
59. 红烧肉外卖外卖外卖
60. 麻辣火锅外卖外卖外卖
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1. 口水鸡外卖外卖外卖
62. 干煸豆角炒米粉外卖外卖外卖
63. 鱼香肉丝盖饭外卖外卖外卖
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68. 麻辣火锅外卖外卖外卖外卖
69. 口水鸡外卖外卖外卖外卖
70. 干煸豆角炒米粉外卖外卖外卖外卖