腌菜糕怎么弄好吃做法大全 腌菜糕做法
大家好，今天小编来为大家解答腌菜糕怎么弄好吃做法大全这个问题，腌菜糕做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
炒碎肉的家常做法
主料
肥瘦猪肉500克
配料
食油75克、腌雪里蕻50克、酱油40克、葱花、姜末、蒜片、味精、绍酒各少许，香菜、蒜汁、油辣椒、醋各适量。
调制方法
1.肉末卤：将猪肉剁成末。腌雪里蕻洗净（雪里蕻是芥菜类中叶用芥菜的一个变种，加食盐腌成咸菜，是太原地区人民冬季食用的一种咸菜），切成小丁。瓢置炎上放入食油、花椒，油热后捞出花椒，投入肉末煸炒，待炒至肉色全部变白时，再加入葱花、雪里蕻丁、姜末、蒜片翻炒，随后放入酱油、绍酒、精盐、味精和500克高汤，烧开后勾少许薄芡，倒入大碗或小盆内即成。[1]
2.食时将肉末卤舀入小碗中，加入香菜末、蒜泥汁、醋，蘸面食之。喜食辣者可以放适量油辣椒。
特点
香、辣、咸、酸，鲜美可口。
注：炒肉末制法与肉炸酱相仿，但汁水较多。一般宜食折面、莜面、红面、荞面等各类蘸面，特别是蘸片、莜面栲栳、莜面或荞面拿糕配蘸肉末卤，味道十分鲜美。
蚕豆仁怎么吃
蚕豆是我们日常生活中常见的食材，其含有丰富的蛋白质，具有很高的营养价值。那么蚕豆怎么吃好吃，有哪些做法呢？下面介绍几种蚕豆的做法。
蚕豆炒鸡蛋
1.碗里打一个鸡蛋，加一点盐备用。
2、锅中热油，油热后放入打好的鸡蛋，炒到鸡蛋成型即可，盛出备用。
3、锅中再次放油，油热后放葱花炒出香味，加入蚕豆翻炒，加少量水盖上锅盖焖一会儿，蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐翻炒均匀即可出锅。
油炸蚕豆
1.蚕豆浸泡两天，每天都要换水
2.重新换一遍水，放入盐、香叶、花椒、八角等香料泡制48小时以上
3.蚕豆捞出吸干表面水分，在皮上划十字。
4.锅中热油，将蚕豆油炸盛出。
5.再次热油，将炸好的蚕豆复炸一遍，撒上盐调味即可。
葱油蚕豆
1.将蚕豆洗净，上锅蒸20分钟，蒸熟备用。
2.葱和蒜切末备用。
3.葱和蒜撒在蒸好的蚕豆上。
4.锅中热油，油热后倒在葱蒜上，加入适量的生抽盐拌匀即可。
蚕豆炒肉末
1.锅中热油，加入肉末，放入料酒蚝油炒熟盛出备用。
2.锅中热油，加入葱末和蒜末，炒出香味后放入蚕豆，加一点水焖熟。
3.加入炒熟的肉末，放适量的盐糖生抽调味即可出锅。
包糕家常做法
食材用料
面粉适量
糕面适量
方法/步骤
做法
1
温水和面，静置醒发至膨胀。
2
面板铺上面粉，揉面20分钟。
3
糕面冲开，搅拌均匀。
4
继续搅拌，成稀泥状。
5
面团擀成面皮，备用。
6
包包子的手法将糕面泥包起来。
7
上锅蒸制20分钟即可。
腌菜糕做法
食材清单
萝卜叶1000克、糯米粉200克、水200克、盐20克、无油容器1套、棒子1个
烹饪步骤
1、现摘的萝卜叶
2、冲洗干净
3、控水
4、用盐除一下水
5、晾晒三天
6、三天内不断翻面
7、干透
8、准备糯米面
9、上水熬制不断搅动
10、熬制成这样子浓稠状态冷却
11、冲洗一下晾晒过的萝卜叶拧干
12、棍棒锤一下晒后的萝卜叶反复揉搓
13、用糯米汤泡在坛子里外面＋冷水干了就＋腌制1个月后取出
14、取出熬煮看收汁捞出叶子
15、冷却一下
16、接着熬煮剩下的除去多余水分浓稠即可
17、成这样子哒浓稠啦冷却后乘出装入容器里
18、晾晒萝卜叶
19、另一道美食腾冲干腌菜煮汤美味
最后一步
?腌菜膏配上小米辣等吃起来配上烤五花肉猪皮牛肉等等万物都可盘
关于腌菜糕怎么弄好吃做法大全，腌菜糕做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
