大家好，今天给各位分享干锅排骨虾怎么弄好吃的一些知识，其中也会对干锅排骨虾的做法川味王刚进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 干锅排骨虾
2. 周幺姑干锅排骨虾做法
3. 干锅排骨虾的做法
4. 干锅排骨虾的做法川味王刚

干锅排骨虾

材料：

排骨100克

大虾100克

洋葱1个

大蒜4瓣

生姜5片

红辣椒1/3个

香菜1小把

红油火锅底料1块

干辣椒1小把

花椒1小把（10粒左右）

食用油少许

料酒少许

老抽3克

白糖5克

鸡精少许

步骤：

1.排骨清洗干净，切成2-3厘米长宽的小块，装入碗中备用，不用腌制哦，一会用冷水煮。

2.锅中倒入适量清水，加入少许料酒，3片生姜，将排骨冷水下锅，炖煮30分钟左右后，捞出沥干。

3.大虾去除虾线，虾头，锅中倒入适量清水，烧开后，将大虾下锅过水焯一下，捞出沥干。

4.准备红辣椒，香菜，洋葱，大蒜，生姜，清洗干净，分别改刀处理，装入盘中备用。

5.锅中倒入少许食用油，待锅烧热以后，放入一块红油火锅底料，一小把干辣椒，一小把花椒粒，炒香，接着将排骨和大虾倒入锅中，翻炒，加入少许老抽调味。

6.待排骨和大虾表面均匀裹上料汁，表面变色，将切好的红辣椒，大蒜，生姜，洋葱，香菜，倒入锅中翻炒。

7。加入少许白糖，翻炒，将蔬菜炒至断生，出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀，即可出锅！

周幺姑干锅排骨虾做法

第1步、火锅底料买的这个牌子，味道还不错。

第2步、蔬菜洗净：洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好。

第3步、先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。捞出控干水备用！

第4步、锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香

第5步、爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒

第6步、炒至火锅底料融化

第7步、下基围虾进行翻炒

第8步、炒至变色，再沿着锅边撒点料酒

第9步、加入洋葱和午餐肉

第10步、下各种素菜进行翻炒。

第11步、加点生抽，少一点就可以了，豆瓣酱和火锅底料咸的。

第12步、加点糖提鲜，

第13步、麻辣开胃干锅虾就做好啦。

干锅排骨虾的做法

下面是它的做法：

材料：

排骨300克

大虾250克

干辣椒适量

蒜头适量

姜适量

青蒜适量

豆瓣酱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

油适量

步骤：

准备好所有的材料。

排骨洗净切小块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

虾去壳留尾，洗净。

干锅烧热，加入适量油，放入排骨煎至两面金黄色。

加入蒜头、姜、干辣椒翻炒出香味。

加入豆瓣酱，翻炒均匀。

倒入清水，将排骨煮熟。

加入大虾，青蒜翻炒几下。

最后加盐和鸡精调味即可。

这样一道色香味俱佳的干锅排骨虾就完成了，可以搭配米饭一起食用，特别美味！

干锅排骨虾的做法川味王刚

材料

虾，肋排，青红椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，土豆，藕，芹菜，香菇，青笋，盐，料酒，白糖，油酥花生米，干锅调料

做法

1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。

2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。

3、所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节；姜、蒜、藕切片；土豆切条后入油锅炸至表面金黄。

4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。

5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青笋、香菇、藕片。加适量水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。

6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。

文章到此结束，如果本次分享的干锅排骨虾怎么弄好吃和干锅排骨虾的做法川味王刚的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！