海蜇花怎么弄好吃窍门(海蜇花烧汤做法)
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本篇文章给大家谈谈海蜇花怎么弄好吃窍门，以及海蜇花烧汤做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
蜇鱼怎么做好吃
蜇鱼做法四则：
一、麻辣蜇皮
材料：海蜇皮300克。干辣椒段、姜米1小匙，花椒、味精各1/5小匙，葱花1.5小匙，白糖3/5小匙，酱油2小匙，精盐2/5小匙，醋1小匙，香油5小匙。
做法：
1．海蜇皮浸泡1天，刷去蜇衣，切丝，再用清水浸泡几小时，洗净挤干，装盘。
2．入香油烧热，投入干辣椒段、花椒，炸香，下姜蒜米、葱花略炒，倒入调味碗内，加精盐、白糖、酱油、味精、醋调匀，浇淋在盘中的海蜇上即成。
二、酸辣双脆
材料：海蜇皮、鲜鱼皮各100克，绿豆芽50克。精盐、味精、花椒面各1/2小匙，葱花1.5小匙，生抽酱油2小匙，老陈醋、白糖、香油各1小匙，红油4小匙，熟芝麻、芹菜花各2小匙。
做法：
1．海蜇皮、鲜鱼皮洗净，均切丝，入沸水氽熟，捞起晾凉。
2．绿豆芽入沸水锅中氽至断生，捞起晾凉，放入盘中间垫底，海蜇丝、鱼皮丝盖面。
3．精盐、味精、生抽酱油、花椒面、老陈醋、白糖、香油、红油调味汁，浇于菜肴上，撒葱花、芹菜花、熟芝麻即成。
三、姜汁海蜇卷
材料：鲜海蜇皮300克，大头菜叶300克。鲜姜汁100克，精盐3大匙，味精2大匙，白糖2小匙。
做法：
1．将海蜇皮切细丝，用盐水浸泡30分钟，洗净泥沙；大头菜叶入沸水中烫软，捞出冲凉。
2．将适量蜇皮丝包入大头菜叶中，用手卷好，以棉绳捆牢，包成12个菜卷。
3．将姜汁、精盐、味精、白糖调匀，再菜卷放入，浸卤20分钟，装深盘，用卤汁浸没菜卷，即可。
四、翡翠拌蜇头
材料：海蜇头200克，凉瓜100克。精盐、味精各2/5小匙，姜汁4小匙，冷鲜汤5小匙，醋1大匙，香油1.5小匙。
做法：
1．将海蜇洗净，切丝，锅水烧沸，入海蜇丝汆水捞起，入凉中漂凉，沥干。
2．将凉瓜去头、尾，纵剖成两半，挖去瓤，斜刀切薄片，加少许精盐，拌匀腌渍片刻，挤去水分，与海蜇丝一同摆盘。
3．加精盐、味精、姜汁、醋、香油、冷鲜汤，充分调味汁后，淋菜肴即成。
彩丝凉拌海蜇花的家常做法
1.青瓜丝拌入少许食盐后，沥去水分备用
2.海蜇头洗净，倒入滚水中略烫后斜刀切成片
3.胡萝卜丝灼熟后汇入青瓜丝，拌入调味品搅拌
4.海蜇头拌入老抽，食盐，白糖，白醋后，排成花型，点缀上红辣椒，撒上芝麻即可
海蜇花烧汤做法
海蜇花400克
辅料
小米椒适量
大蒜适量
香菜适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
香醋适量
生抽适量
小磨香油适量
1.小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。香菜适量，切碎后备用。
2.取一碗，加入适量的盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、小磨香油，再倒入冷开水，稀释成味水。
3.海蜇花适量，用80度开水稍泡1分钟后，捞出入冷开水中，海蜇花冷凉后，滤水捞出，装入碗中。
4.海蜇花碗中加入适量的蒜蓉、小米椒圈和香菜碎，倒入味水，搅拌均匀。另取一碗，加入冰块，将海蜇头倒在冰块上，美味即成。
平常拌菜里的是海蜇花还是海石花
平常拌菜里的是海石花菜，因为这个价格比较便宜！
好了，关于海蜇花怎么弄好吃窍门和海蜇花烧汤做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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