大家好，今天来为大家分享海昌鱼怎么弄好吃的一些知识点，和红烧海鲳鱼正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 海鲳鱼片的家常做法
2. 深海鲳鱼做法
3. 红烧海鲳鱼正宗做法
4. 煎海鲳鱼的做法

海鲳鱼片的家常做法

海鲳鱼家常做法如下↓

1、准备海鲳鱼一条，葱、姜、蒜和干辣椒若干备用。

2、将鲳鱼清洗干净，放入盘中，鱼身打上花刀。

3、炒锅上火加油，油至五成热时，放入鱼煎制。

4、先用小火将鱼煎至两面金黄。

5、在煎好的鱼中加入料酒、少许白糖、生抽和老抽搅拌均匀。

6、锅内加入清水没过鱼身，这时再加入葱姜蒜和干辣椒，混合均匀后大火开始烧制。

7、烧制过程中，不断用铲子将滚烫的汤汁舀起浇到鱼身上，直止鱼成熟。

8、这时尝一下鱼的咸淡味，如果味淡，可以加少量食盐调味。然后将多余汤汁大火收干。

9、出锅后加入蒜花提香。一道香味扑鼻的红烧海鲳鱼就做好了。

深海鲳鱼做法

食材：海鲳1条，蒜4瓣，葱段8克，生抽2勺，料酒1勺，葱丝少许，蒸鱼豉油适量

做法：

1.准备海鲳一条，除去内脏，切花刀。蒜片，葱段，生抽，料酒等腌制十分钟。

2.锅里放水，水开后把腌好的鱼放进去，大火蒸八分钟。

3.蒸好后拿岀，鱼身上撒上葱丝，烧热油浇在葱丝上。

4.淋上少许蒸鱼豉油即可

红烧海鲳鱼正宗做法

用料

海鲳鱼4条，鸡蛋1个，葱姜适量，蒜瓣6个，红辣椒1个，老抽10克，生抽10克，米酒汁20毫升，糖5克，盐适量，水淀粉适量，香油适量

做法

1/12准备好所有的食材。

2/12海鲳去内脏洗净，裹上蛋液。

3/12不粘锅少到一些油，放入海鲳煎至。

4/12煎至两面金黄取出备用。

5/12炒锅到油烧热，爆香葱姜蒜和红辣椒。

6/12加入适量的清水。

7/12加入老抽。

8/12在加入生抽。

9/12加入米酒汁和白糖。

10/12在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。

11/12汤汁快干，加少许盐，淋入水淀粉。

12/12淋入少许香油关火。

煎海鲳鱼的做法

第1步

首先将海鲳鱼，刨去鱼腮和内脏，洗净控干水分

步骤2

不粘锅倒少许食用油

（文火），先下姜片煸出香味，同时用锅铲按住姜片在锅里轻轻的划上几圈，这样做可以不让鱼破皮，且能煎出漂亮的颜色

步骤3

放入海鲳鱼煎至两面金黄色即可

（这里煎鱼的火候一定要注意掌握到位，火力不要太大哦

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海昌鱼怎么弄好吃和红烧海鲳鱼正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！