(1) 制作鱼香肉丝的详细菜谱

1. 原材料:
- 猪肉(切丝):200克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 胡萝卜(切丝):1根
- 葱姜蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 制作过程:
- 将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟备用。
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
- 热锅再倒入适量的油,放入葱姜蒜末爆香,加入胡萝卜丝、青红椒丝和少许盐煸炒。
- 加入炒好的猪肉丝,倒入适量的鱼香酱翻炒均匀。
- 加入适量的糖、酱油和醋调味,翻炒均匀后即可出锅。
3. 适合人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、胃寒者和糖尿病患者。
4. 禁忌:
- 猪肉丝内含有脂肪和胆固醇,因此高胆固醇的人群应适量食用。
- 孕妇、婴儿和幼儿应在医生指导下食用。
(2) 外卖川菜鱼香肉丝的做法详细介绍

1. 原材料:
- 猪肉(切丝):200克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 胡萝卜(切丝):1根
- 葱姜蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 制作过程:
- 将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟备用。
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
- 热锅再倒入适量的油,放入葱姜蒜末爆香,加入胡萝卜丝、青红椒丝和少许盐煸炒。
- 加入炒好的猪肉丝,倒入适量的鱼香酱翻炒均匀。
- 加入适量的糖、酱油和醋调味,翻炒均匀后即可出锅。
3. 适合人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、胃寒者和糖尿病患者。
4. 禁忌:
- 猪肉丝内含有脂肪和胆固醇,因此高胆固醇的人群应适量食用。
- 孕妇、婴儿和幼儿应在医生指导下食用。