夏日菜谱家常菜川菜做法
(序号)

1. 川菜的代表性菜品——宫保鸡丁
2. 食材准备:鸡肉、干辣椒、花生米、葱姜蒜、花椒等
3. 制作过程:将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;干辣椒剪成段,花生米炒熟备用;葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒、葱姜蒜末煸炒出香味,再加入煸炒好的鸡肉块和花生米翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、醋、料酒、盐等调味料翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但需要注意的是,鸡肉属于油腻食物,容易引起消化不良,因此在食用时应注意控制摄入量。
禁忌:

1. 孕妇、月经期间的女性和感冒的人不宜食用。
2. 鸡肉中含有蛋白质,过量食用可能会导致饱腹感,影响对其他食材的食欲。
3. 辣椒的用量要适量,过量食用容易引起口腔、肠胃不适等不适症状。
4. 花生米中含有脂肪和胆固醇,过量食用会增加人体负担,也应适量食用。
夏日菜谱家常菜川菜做法——宫保鸡丁,是一道美味可口、营养丰富的川菜经典菜品,适合所有人群食用,但应注意控制摄入量,以及根据自身身体状况适量食用。