湘菜菜品造型做法

配方:
- 青椒炒肉片:将瘦猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将青椒切成丝,大葱切段。
- 干煸四季豆:将四季豆去头去尾,切成段,用沸水焯水后沥干备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油,将四季豆炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒。加入适量盐、糖、鸡精调味,炒匀即可。
做法流程:

1. 将瘦猪肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 将青椒切成丝,大葱切段。
3. 热锅凉油,将四季豆炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入适量盐、糖、鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,尤其是高血压、心血管疾病和肥胖人群。
注意事项:

1. 腌制猪肉片时,可适量添加淀粉,以使肉质更加鲜嫩。
2. 炒四季豆时,不宜过久翻炒,以免变质。
3. 调味时,应注意糖和盐的用量,适量即可,不宜过多。