炒腐竹的做法湘菜

配方:
- 腐竹 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
做法流程:

1. 将腐竹切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入腐竹煸炒至熟。
4. 加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖调味。
6. 炒至汁干即可。
适用人群:

1. 适宜成年人、儿童、老年人和素食者食用。
2. 对蛋白质、脂肪、维生素B、钙、铁等营养素的补充的补充效果良好。
注意事项:

1. 炒腐竹时不宜过久,以免糊锅。
2. 青椒、红椒不要炒得太久,以免影响口感。
3. 调味时不宜过多,以保持清淡。