川菜辣汁鸡翅的做法
川菜辣汁鸡翅是一道深受人们喜爱的美食,其口感独特、香辣可口,让人回味无穷。下面是一份辣汁鸡翅的做法,供参考。
材料:
鸡翅中500克,葱姜蒜适量,辣椒面、花椒适量,辣汁、料酒、盐、糖、鸡精适量。
步骤:

1.鸡翅中洗净,切成小块,加入料酒、盐、糖腌制30分钟。
2.葱姜蒜切成末,辣椒面和花椒备用。
3.锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末、辣椒面和花椒煸炒出香味。
4.加入鸡翅中,煸炒均匀,加入适量辣汁、鸡精和盐,继续翻炒。
5.待鸡翅中表面变色后,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6.收汁,加入适量糖,翻炒均匀,即可出锅。
特点:
辣汁鸡翅香辣可口,肉质鲜嫩,口感独特。
总结:
川菜辣汁鸡翅的做法简单易学,口感独特,营养丰富,是是一道不错的家常菜。