川菜素炒绿豆芽的做法大全

1. 豆芽是一种常见的蔬菜,味道鲜美,营养丰富。川菜素炒绿豆芽是一道经典的川菜菜品,下面我来介绍一下它的做法。
2. 准备材料。将豆芽焯水至变色,捞出备用。准备葱姜蒜末,辣椒面,盐,鸡精,食用油等调料。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入辣椒面继续煸炒。
4. 将焯水后的豆芽倒入锅中,翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精,继续翻炒几分钟。
5. 最后,加入少量的水,焖煮片刻,让豆芽更加入味。
6. 炒至豆芽熟透,起锅装盘即可。
川菜素炒绿豆芽的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。不仅可以作为一道普通的家常菜,还可以作为一道下饭菜,非常适合搭配米饭食用。