川菜鸡里脊的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而闻名于世。鸡里脊是川菜中常用的食材之一,肉质鲜嫩,口感极佳。下面,我们就来介绍一道川菜鸡里脊的做法。
步骤1:准备食材
鸡里脊、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜。
步骤2:腌制鸡里脊
将鸡里脊用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟。
步骤3:煎炸鸡里脊
将腌制好的鸡里脊放入鸡蛋液中沾一下,然后取出放入热锅中煎至两面金黄。
步骤4:加入葱姜蒜爆香
将煎好的鸡里脊放入锅中,加入适量的葱姜蒜爆香,煸炒均匀。
步骤5:调味出锅
最后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
川菜鸡里脊的做法简单易学,口感鲜美。不仅可以作为一道家常菜,还可以作为小吃或烧烤等食物的原料。如果想尝试川菜,这道鸡里脊的做法是一个很好的开始。