川菜烧椒鸡蛋糕做法
【适合人群】
适合所有人群,尤其是喜欢美食和尝试新口味的人。
【制作步骤】

1. 鸡肉去皮、去骨,切成小块,放入碗中,加入一小勺料酒、一小勺生抽、一小勺白糖、一小勺盐、一小勺鸡精,搅拌均匀腌制20分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,加入一小勺白糖、一小勺盐,打散备用。
3. 烤箱预热至200度,将腌制好的鸡肉块放入烤盘中,烤盘中加入足够的油,将鸡肉块均匀涂抹上鸡蛋液,放入烤箱中烤20分钟。
4. 取出鸡肉块,将烧椒汁倒入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火,煮至汁变稠,加入一小勺鸡精、一小勺白糖,翻炒均匀。
5. 将烧椒汁倒入鸡蛋液中,继续放回烤箱中,将烤箱温度调至220度,烤15-20分钟即可。
【禁忌】
鸡肉:鸡肉中含有蛋白质,但过量摄入会增加身体负担,尤其是对于肥胖或有心血管疾病的人来说,建议适量食用。
烧椒汁:烧椒汁中含有辣椒和花椒等调料,过量食用可能会刺激肠胃,引起消化不良,因此建议控制食用量。
【总结】
川菜烧椒鸡蛋糕是一道美味又健康的川菜经典菜品,口感酥脆,香味四溢,非常适合家庭聚餐或办公室小聚。制作过程中需要注意鸡肉的腌制时间和烧椒汁的调味量,以保证口感和营养的平衡。