黑椒排骨的做法如下:
材料:
- 猪排骨500克
- 黑椒粉2勺
- 盐2勺
- 大蒜3瓣
- 姜片2片
- 橄榄油适量
步骤:

1. 将猪排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入大蒜和姜片煸炒出香味,加入排骨翻炒均匀。
3. 加入黑椒粉、盐和适量的水,翻炒均匀,盖上锅盖煮约30分钟,直到排骨熟透。
4. 将汤汁收干,加入一些切碎的黑椒叶,翻炒均匀即可。
黑椒排骨煮制时间较长,但口感却非常鲜美,肉质鲜嫩,入口即化,搭配浓郁的黑椒味道,让人回味无穷。如果你喜欢辣味,可以在煮制过程中加入适量的辣椒粉或辣椒酱,增加口感层次。
希望这个方法能有所帮助,期待装入盘的美食!