【配方】
- 湘菜红烧肉
- 干煸豆角
- 清炒时蔬(例如青菜、芹菜、娃娃菜等)
【做法流程】

1. 准备食材:将红烧肉、干煸豆角、清炒时蔬分别洗净备用。
2. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香。
3. 加入红烧肉,煸炒至肉色变色。
4. 加入干煸豆角,煸炒至豆角变软。
5. 加入清炒时蔬,煸炒至蔬菜变软。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和清水,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到汤汁浓稠。
8. 起锅前加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
【适用人群】

1. 喜欢湘菜风味的人。
2. 素食者和这道菜有宗教信仰的人。
3. 孕妇、婴幼儿和老年人等人群不适合食用红烧肉。
【注意事项】

1. 红烧肉需要煸炒至肉色变色,口感更香。
2. 干煸豆角和清炒时蔬需要煸炒至变软,口感更好。
3. 加入清水时,水量要适中,不要加太多,否则会影响这道菜的口感。
4. 这道菜焖煮的时间需要根据食材的大小和个人口感调整。