各位老铁们好，相信很多人对鸡蛋怎么弄好吃凉拌的窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡蛋怎么弄好吃凉拌的窍门以及凉拌鸡蛋干怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌白煮蛋的家常做法
2. 凉拌鸡蛋干怎么做
3. 凉拌炒鸡蛋好吃又好看的意思
4. 莴笋加鸡蛋再加粉丝凉拌怎么做

凉拌白煮蛋的家常做法

主料2人份

鸡蛋干400克

调料

剁椒6克、生抽5克、香油3克、细香葱5克、沙拉汁5克

凉拌鸡蛋干步骤1

凉拌鸡蛋干的做法大全

鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒

步骤2

加入生抽，淋入少许沙拉汁，加入香油

步骤3

凉拌鸡蛋干的家常做法

加入细香葱花拌匀，将调好的汁淋在鸡蛋干上即可

凉拌鸡蛋干怎么做

用料

材料

鸡蛋干

黄瓜

小红尖椒

生姜

大蒜

生抽

麻油

白糖

收起

做法

1.鸡蛋干切薄片黄瓜刨丝小红椒切小圈生姜和大蒜剁碎

2.将做法1倒入大碗内加入适量生抽、少许麻油和白糖拌匀即可。

凉拌炒鸡蛋好吃又好看的意思

凉拌炒鸡蛋是个歇后语，意思是：无能为力，感到无可奈何。成语望洋兴叹也有这个意思。如：很多人面对事情无可奈何时，会问“怎么办？”回答：“凉拌炒鸡蛋！”。

歇后语，换言之，就是“歇”去“后”半段之“语”，这就是说要把真正想表达的意旨藏起来，不直接明说，改以幽默的方式来呈现一段话语的前半段，然后，再让听者或读者就意义的关联性，或是语音相近似者，去揣测其真正的意思。此用法在修辞学中称为藏词

莴笋加鸡蛋再加粉丝凉拌怎么做

莴笋加鸡蛋、粉丝怎么凉拌比较好吃。我们经常做的是凉拌莴笋丝。如果我们刀工很好可以直接切成细丝，用水泡5分钟，捞出控水。在加青红辣椒丝、糖、鲜味王、生抽、白醋、香油拌均匀即可。

莴笋鸡蛋皮拌粉丝

材料：莴笋1个、鸡蛋2个、粉丝适量、蒜子5个、盐1小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、白醋适量、香油几滴

1莴笋切丝。买莴笋一根。回家去掉莴笋的叶，用刀切掉莴笋的根，扔掉。在用刀慢慢的把莴笋的皮去掉。准备半盆清水把莴笋切成丝，泡在水里5分钟。

2摊鸡蛋皮。把两个鸡蛋放在碗中，打碎。可以加适量的淀粉，这样摊出的鸡蛋皮不碎。把鸡蛋液倒入电饼铛中，煎之两面金黄拿出，切成条。

3泡粉丝。粉丝提前半天泡水。在锅中烧水，把粉丝烫几秒就捞出，泡凉水。

4找小盆，加盐、鸡精、糖、蒜泥、白醋、香油搅拌均匀。在放入控好水的莴笋丝、粉丝、搅拌均匀。最后放入鸡蛋皮在搅拌均匀即可。

注意：1莴笋直接切细丝，不用汆水。2摊鸡蛋皮要加点淀粉，效果更好。3粉丝要提前半天泡水。4粉丝不用汆水，烫几秒立马泡凉水。

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