鸡尾虾头怎么弄好吃窍门？基围虾头能吃吗

2023-07-13 10:50:01 作者：本站原创 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡尾虾头怎么弄好吃窍门和基围虾头能吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡尾虾头怎么弄好吃窍门以及基围虾头能吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

要制作完整的基围虾，需要进行以下步骤：

1.准备基围虾：选择新鲜的基围虾，最好是活的或者新鲜的冷冻基围虾。

2.清洗基围虾：将基围虾放入清水中浸泡一段时间，用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和杂质。

3.剪掉虾须：使用剪刀将基围虾的须部剪掉，以免在烹饪过程中纠缠。

4.剥壳：从虾头处开始，用手轻轻扭动，将虾壳剥离。保留虾尾的外壳，使基围虾保持完整的形状。

5.去虾线：用刀尖或小剪刀沿着背部的中线切开，取出黑色的虾线，以保持口感的清爽。

6.处理虾尾：将虾尾的外壳剥离，但保留尾部的外壳，使基围虾的尾巴保持完整。

7.清洗：将剥好壳的基围虾再次用清水冲洗一遍，确保干净。

现在，你已经完成了制作完整的基围虾的步骤。你可以根据个人喜好选择炒、煮、烤或蒸等不同的烹饪方式，将基围虾制作成各种美味的菜肴。

基围虾的头部不能吃

1.因为基围虾的头本身是含有大量的蛋白质营养丰富，但现在海里河里江里，污染和泄露问题严重，而虾的头部血管密集，虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通，所以吃虾最好洗干净，虾头最好不要吃

2.虾头虽美味，但是大量的泥沙和细菌都藏在虾头里。

1.切掉虾须：将基围虾的须切掉，即可去除部分沙粒和杂质。

2.冷水泡发：用清水浸泡30分钟，然后更换干净的水再浸泡30分钟，这样可以让虾体内的杂质和沙粒浮出。

3.盐水浸泡：在清水中添加适量的食盐，将基围虾放进盐水中浸泡30分钟，这样也可使虾身体内的杂质和沙粒浮出。

4.清水加酒浸泡：清水中加入一定量的白酒，然后将基围虾放进去浸泡30分钟，这样可以去腥、去异味、去除虾身上的杂质和沙粒。

以上是一些常见的处理基围虾不去头的方法，不过最好的处理方式还是将头去掉，这样不仅食用方便，还可以避免吃到虾头中的脑部物质和消化系统内的杂质。

材料

主料：基围虾

辅料：葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖

做法

1、基围虾洗净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。

2、锅入油，下姜片爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒、酱油、糖，加水，盖上锅盖；

3、待收汁略侬稠时加盐、味精，翻炒后盛出，撒葱花。

关于鸡尾虾头怎么弄好吃窍门，基围虾头能吃吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。