粤菜冰冻猪手的做法
作者：小编原创
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【粤菜冰冻猪手的做法】
1. 冰冻猪手是一道经典的粤菜，肉质鲜嫩，口感爽滑。
2. 制作冰冻猪手需要选用新鲜的猪手，去掉骨头和肉皮。
3. 将猪手切成块状，焯水去除血水和异味。
4. 加入适量的调料和淀粉，搅拌均匀，腌制1小时。
5. 将腌制好的猪手放入冰块中，冰镇2小时。
6. 取出冰镇好的猪手，切成薄片即可食用。
【技巧】
1. 腌制时间要足够长，才能让猪手入味。
2. 冰块要充足，才能让猪手保持鲜嫩的口感。
3. 冰镇时要掌握好温度，过高或过低都会影响猪手的口感。
粤菜冰冻猪手的做法非常简单，是一道美味又健康的家常菜。快来尝试吧！
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