湘菜爽口莴笋的做法

配方:
- 1个莴笋
- 1个瘦肉
- 1个青椒
- 1个红椒
- 1个葱姜蒜
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺鸡精
-
1.5勺食用油
做法流程:

1. 莴笋去皮、切成长条状,放入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 瘦肉切成约2厘米见方的小块,青椒、红椒、葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入瘦肉块煸炒至变色,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入焯水后的莴笋条,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是孕妇、儿童、老年人和素食者。
注意事项:
- 烹调过程中不要加入过多的水,以免影响口感。
- 莴笋条焯水后要沥干备用,避免营养成分流失。
- 烹调过程中可以根据个人口味适量添加盐、鸡精等调味料。