大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆腐和肥肉怎么弄好吃，豆腐配什么肉煮爽口这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 肥肉太油腻怎么处理
2. 做豆腐添加什么最好吃
3. 东北五花肉白菜炖豆腐汤的做法
4. 豆腐配什么肉煮爽口

肥肉太油腻怎么处理

1.巧用豆腐去肥肉油腻

要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。

2.腐乳去肥肉油腻

把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等开锅后倒入锅里，再炖3—5分钟即可食用。这种方法做出的肥肉再蘸蒜泥，吃起来就不腻了，而且味道鲜美可口，别有风味。

3.用糖和酒腌肥肉去油腻

要做到这个效果不难，可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间，让糖和酒的威力解去肉中肥油，这种做法之后的肥肉，因色泽近乎透明，行中给它取一名字叫做“冰肉”，如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。

4.啤酒去油腻法

在烹调时，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来会很爽口。

5.高压锅焖煮去油腻

在入菜前，整块放入高压锅内焖煮30分钟，这样肉肥而不腻，绵软适口。

做豆腐添加什么最好吃

锅包豆腐

食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料

步骤：1.豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。

2.煎豆腐的同时调-碗酱汁:半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀;煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。

东北五花肉白菜炖豆腐汤的做法

原料豆腐250克，水发木耳15克，酱油15克，猪肉丝25克配料料酒2．5克，鸡汤750克，精盐1．5克，熟猪油25克，葱末少许，味精1．5克

豆腐配什么肉煮爽口

我是私家美食达人冯姐，很高兴回答您的问题，豆腐配什么肉煮爽口？下面我把我的几种做法与大家分享。

第一种做法，大肉配豆腐

准备食材，豆腐，大肉，葱姜，生抽，辣椒。

把肉切沫，豆腐切块，葱姜辣椒切碎。

锅里放油烧热，把肉放里边炒熟，盛出备用。

锅里放油烧热，放葱姜辣椒爆香，放豆腐，快速翻炒加食量水，炖五分钟，加炒好的肉末，快速翻炒一分钟，加盐。出锅装盘，美味好吃的肉炖豆腐就做好了。

第二种，豆腐配虾米也很好吃。

准备食材，豆腐，虾米，葱姜，红萝卜配色，生抽。

红萝卜切丁，放开水中，焯水五分钟捞出备用，豆腐切块，葱姜切碎。

火上放油烧热，先把虾米放里边炒一分钟，捞出备用。

锅里放油烧热，放葱姜爆香，放豆腐，红萝卜，快速翻炒，加水炖五分钟，放虾米，翻炒一分钟，加盐。出锅装盘，美味好吃的虾米炖豆腐就做好了。

第三种做法，鸡肉炖豆腐

准备食材，鸡肉，豆腐，葱姜，辣椒，料酒，花椒，八角，盐。

把鸡肉洗净，剁块，豆腐切块，葱姜辣椒切碎备用。

把切好的鸡块放备好的食材腌制20分钟。

锅里放油烧热，把鸡块放里边炒制五分钟，加适量水，把备好的食材放里边，大火烧开，关小火炖30分钟，下切好的豆腐，炖十分钟，出锅端盘，美味好吃的豆腐炖鸡块就做好了。

希望我的回答能帮到你，关注我每天都有美食与你分享。

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