大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于皮蛋不用青椒怎么弄好吃，凉拌皮蛋没有调料怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 辣椒炒松花皮蛋家常做法
2. 凉拌皮蛋没有调料怎么做
3. 青椒冲皮蛋正宗做法
4. 没有皮蛋怎么做上汤娃娃菜

辣椒炒松花皮蛋家常做法

原料：松花蛋适量、辣椒适量、花生油适量、洋葱适量、蒜片适量、姜适量、生抽适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、洗净，松花蛋去皮。

第3步、全部切好。

第4步、洋葱、蒜片、姜切好备用。

第5步、锅内放花生油烧热，倒入松花蛋炒一会。

第6步、松花蛋外皮炒出虎皮，放入洋葱、蒜片、姜炒出香味。

第7步、倒入辣椒。

第8步、辣椒炒制断生。

第9步、放生抽。

第10步、盐。

第11步、炒匀即可。

第12步、装盘。

凉拌皮蛋没有调料怎么做

凉拌皮蛋没有调料，可以把青椒烧熟了，剁碎拌到皮蛋里，放点盐，放点大蒜就可以了

青椒冲皮蛋正宗做法

食材：

皮蛋1个；青椒6个；食盐适量；香醋1小勺；葱花少许

制作方法：

1、青椒去蒂然后用清水冲洗干净备用。家用炒锅洗净，置于燃气灶上，不用放油，直接将洗净的辣椒放入锅中开中小火煸炒。

2、煸炒时记得时不时地用木铲压一压青椒，使青椒能够更加均匀直接地接触到锅底，能更好的受热。待青椒一面受热变焦黄后，翻面煸炒另一面，直至辣椒全身均匀地受热变焦黄后，盛出备用。

3、将青椒稍微放凉一会儿，然后将青椒对半撕成条状，可以使下一步擂青椒时更容易入味。

4、将处理好的青椒放入擂钵中，然后用配套的擂棒将辣椒捣碎，捣得越碎辣椒越入味。但如果想吃到辣椒本身的口感，就不用捣碎。具体根据自己的口感喜好来定。

5、加入一勺盐，继续用擂棒将青椒擂均匀入味。食盐可以增加青椒的底味，缓解青椒的辣味，再加上皮蛋本身是有咸味的，所以食盐需要在这一步加入。

6、剥掉皮蛋的外壳，然后将皮蛋放入擂钵中，用擂棒将青椒和皮蛋擂均匀，然后加入1小勺香醋，拌匀入味即可。

没有皮蛋怎么做上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的制作材料：

主料：娃娃菜300克

辅料：松花蛋

（鸭蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克,

调料：大葱5克

教您上汤娃娃菜怎么做，如何做上汤娃娃菜才好吃：

1.娃娃菜洗净，劈4段；

2.青椒、红椒、皮蛋切丁；

3.蒜切片；

4.葱切末；

5.蒜片、葱末炝锅；

6.蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开

（白水＋鸡精也行）；

7.水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软；

8.娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入汤中，加入适量盐，煮一分钟；

9.加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

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