【卤牛肉家常做法】

1. 选用优质的牛肉,切成小块,腌制数小时,让肉质更加入味。
2. 准备好卤料,包括花椒、八角、桂皮、丁香等,放入锅中煮至出香味。
3. 将牛肉和卤料一起放入锅中,加入适量的水,煮至牛肉熟透。
4. 捞出牛肉,沥干水分,切成薄片。
5. 准备好配菜,包括青椒、红椒、葱姜蒜等。
6. 将切好的牛肉和配菜一起放入锅中,加入适量的调料,翻炒均匀。
7. 一道美味的卤牛肉就做好了,可以搭配米饭食用。
【注意事项】

1. 煮牛肉时,水要适量,不要加太多,否则牛肉会过于干燥。
2. 卤料可以根据个人口味进行调整,增减调料的用量。
3. 炒牛肉时要快速翻炒,避免时间过长导致肉质变老。
以上就是卤牛肉家常做法的步骤,希望能够有所帮助。