川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,排骨玉米汤是一道非常受欢迎的川菜家常菜。下面,我们将介绍一道家常川菜——排骨玉米汤的做法。
步骤一:准备食材。排骨、玉米、姜片、葱段、盐等。
步骤二:将排骨放入开水中焯水,去除血沫,然后捞出备用。
步骤三:将玉米去皮、去籽,切成段状。
步骤四:热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
步骤五:加入排骨煸炒至变色,然后加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
步骤六:加入玉米,继续煮10分钟,然后加入盐调味,搅拌均匀即可。
步骤七:汤烧开后,撒上葱花即可。
排骨玉米汤是一道美味可口的川菜家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果想尝试这道川菜,不妨在家中自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。