湘菜做法肥肠怎么做
配方:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将肥肠洗净切成小块,加入料酒和生姜片腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肥肠煸炒。
3. 加入辣椒继续煸炒,再加入生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 最后加入适量的水,焖煮 10 分钟,待肥肠熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 在拍摄照片时,建议辣椒和肥肠的比例约为 1:1。
2. 炒肥肠时,要尽可能避免粘锅和炒糊。
3. 水的用量要适量,以免肥肠煮得太久而烂糊。