湘菜做法肉圆子视频教学

配方:
- 猪肉馅(500克)
- 鸡蛋(2个)
- 葱姜末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 香油(适量)
做法流程:

1. 猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、香油搅拌均匀。
2. 用手把肉馅揉成球状,然后用手掌压扁成小圆饼。
3. 在一个干净的碗中,放入适量的肉馅,搓成一个圆球。
4. 把搓好的肉圆放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
5. 在煮熟的肉圆上淋上一些油,防止肉圆粘在一起。
6. 把做好的肉圆放入蒸锅中,蒸15分钟左右,直到肉圆熟透。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 猪肉馅要搅拌充分,让肉馅上劲,更容易搓成圆球。
2. 肉圆要煮熟,不要过度煮烂,否则肉圆口感会不好。
3. 肉圆上淋上油可以防止肉圆粘在一起,蒸出来的肉圆也会更加鲜美。