湘菜馆炒米饭的做法窍门
配方:
- 米饭:200克
- 瘦肉末:100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
做法流程:

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
2. 加入青红椒翻炒至软烂。
3. 加入适量的盐和生抽,料酒和鸡精调味。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 把煮好的米饭放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒米饭时,热锅凉油,炒肉末时要煸炒至变色。
2. 加入青红椒时,要翻炒均匀,以免炒糊。
3. 加入适量的盐和鸡精调味,可以增加米饭的香味。
4. 加入适量的淀粉勾芡,可以让米饭更加鲜嫩可口。